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大原家@鎌倉(大船)

■来店日:2009/10/22
■店名:大原家
■住所:神奈川県鎌倉市大船1-11-20
■営業時間:11:00?22:00
■定休日:月曜日
■食べた物:ラーメン塩(麺硬め)650円

濃厚なラーメンが食べたくなり、大船の大原家に
行ってきました。

こちらのお店は数ヶ月前に行ったことがあるのですが、
そのとき豚骨が非常に濃厚だと思い、その記憶から
本日の来店になりました。
P1000389_convert_20090724200528.jpg

その濃厚なラーメンのことを覚えつつも、実はもう一つ
覚えていたことがあったのです。

それは「塩」の存在です。

食券的には「ラーメン」としか書いていないのですが、
注文するときに「塩」と言えば「塩」になるという
注意書きのことを思い出して、
「今日は塩を食わなくては!」
と思ったんです。

そんな塩ラーメンはこちらです。
P1000818_convert_20091022204223.jpg

うーん…。

見た目醤油とぜんぜん変わらないですね…。

写真見比べてみると若干色が薄いように見えますが、
ほとんど変わりませんね。
過去の大原家(090724)

味もですねー、以前食った醤油と大して変わらんような
気がするんですよ。

豚骨が濃厚すぎて、塩と醤油の違いがさほどわかりません。

しかし、「塩」って意識して食ってみるとほのかに塩を
感じることができました。

で、やっぱりニンニクと入れると最強ですな。

いや、入れる前からうまいんですが、入れるともうなんというか…。

とりあえず完食です。
P1000819_convert_20091022204258.jpg

いやー、しかしうまかった。

家系といえば、以前環2家にも行っていて、そこで思ったんです。

環2家のほうが家系の王道なのでは??と。

やっぱり豚骨醤油で、バランスがちょうど良い、むしろ醤油が
強いくらいの感じですかね。
これが環2家というか、スタンダードな家系って感じがするんです。

しかしこの大原家。

豚骨が前へ前へ出てくるんです。

醤油と豚骨の切磋琢磨のはずが、豚骨が一気に抜け出てしまった
ような感じです。

そしてこれが非常にうまいんです。

この濃厚さ故に毎日はきついですが、ちょくちょく行きたいお店の
ひとつであることは間違いないですな!

■カチンコ度:★★★★★★★☆☆☆

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